2016年还有四天就即将结束,今年的冬天比较特殊。西方的重大节日圣诞就紧邻冬至而来,时间仅仅间隔三天!可是外面呈现出来的情况完全不一样,冬至的安静和圣诞的繁华形成了鲜明对比,双十二刚过去,在各个店铺及繁华街道都有圣诞树及音乐等来衬托西方圣诞的氛围,而冬至却常常被冷落!
北方有冬至吃饺子、吃馄饨的习俗,相比而言,南方在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗,而且每年冬至是全家人团聚的节日。
今年也是我这么多年来第一次感觉真正意义上过冬至,因为在南方的舅舅家,他对冬至还比较讲究,基本上每家都会在这个时候包团子,所以我也是第一次吃到了南方的糯米团子,每一个又圆又大,里面还包着好多馅,有萝卜馅、香菇青菜馅、肉馅等,馅料可以根据自己的口味添加,味道不亚于元宵节的汤圆。 在这边生活久的人都会亲自动手做,这一习俗随着祖祖辈辈一代一代的传承下来。
记得冬至前一天,外婆买来了做糯米团子的所有原材料:有萝卜、猪肉、白菜、各种调味香料,糯米当然也少不了。第二天一大清早,外婆就开始忙活了,把所有要用到的材料洗干净,然后切成细小的段,接着就到了和做饺子馅料类似的环节——剁馅,我跟在旁边,观看着每一个环节。对于平时不怎么下厨房的我来说,一切很神奇,这些馅料融合在一起就能产生一种味蕾的碰撞。我主动提出要剁馅料,然后就顺手拿起了两把刀,往菜板上砍去,当馅料跑去两边的时候,就要用刀挪到中间聚集在一起接着剁,在外婆的指挥下,我光荣的结束了这一任务,就好像完成了一次长征之行。因为站着剁馅料,所以双手酸痛,感觉耗费了我九成的功力,然后我一屁股坐在的旁边的椅子上,累成了葛优瘫!工程量有点大,接下来的工作就外婆一个人完成了,也许做得次数多了,熟练了每一道工序,所以对她来说,一切似乎都不难,一上午的功夫,白白胖胖的大团子已经在排着队等着进锅,把他最好的味道呈现给我们。
其实,能在冬至时节吃上热乎乎的糯米团子就是一种幸福,因为这一天一家人会团聚在一起,这就是冬至的意义所在。冬至过后,平安夜、圣诞节接踵而至,在这个多元化的时代里,冬至能够保留住他独有的韵味,并将这一传统习俗传承下去,也正说明了中华文化的博大精深、源远流长。(嵌入式151班 滕雨鹏)